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ゆかりちゃんポテト

花粉症対策に食しています。

材料

じゃがいも      3個
三島食品「ゆかり」  大さじ2
マヨネーズ      小さじ2

手順

1:じゃがいもをふかす。我が家はルクエでレンジにお任せ。
2:じゃがいもをつぶしながら、ゆかりをふりかける。
3:マヨネーズは好みで調整しながら合わせていく。

ワンポイント

シソには、α-リノレン酸という成分が含まれており、これが体内でイコサペンタエン酸に変化します。
このイコサペンタエン酸がアレルギー症状を緩和する働きがあると言われ、花粉症などのアレルギーに対して効果があると言われています。
「青いシソ」より「赤いシソ」の効果の方が評価されていますが、赤紫蘇の旬は6月~8月と、メジャーな花粉症とは時期がずれています。
旬に収穫された赤紫蘇をジュースにして12月ごろから予防として飲み始めるのもよしですが、私は、対処療法にも、「ゆかり」を使っております(笑)

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