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ターメリックスープ

たまねぎ以外にも、長ネギ、キャベツとソーセージの組み合わせもおいしいです。

材料

たまねぎ(小玉)    4~5個
ターメリック      小さじ2
コンソメキューブ    2個
水           500cc

手順

1:マイヤー電子圧力鍋にすべての材料を入れ、600wで20分加熱する
2:圧力がかかっていることを確認して10分放置する

ワンポイント

ターメリックの成分クルクミンは強肝作用で有名です。
強肝作用とは、肝臓を強壮することですが、これは肝臓を強くすると言う事ではありません。
肝臓を強壮すると言う事は、肝臓がもっと働くように刺激する事ですので、肝臓疾患の方は、肝臓に働かせてる事=負担なので、強肝作用のあるものには注意が必要です。

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